आजकल माइक्रोवेव आपको घर घर की रसोई में मिल जाएगा. कोई भी चीज इसमें झटपट बन जाती है. फटाफट इसमें खाने को गर्म किया जा सकता है. इसलिए लोगों को माइक्रोवेव काफी सुविधाजनक लगता है. सिर्फ घर पर ही नहीं, बल्कि वर्कप्लेस की कैन्टीन में भी खाने को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया जाता है.
लेकिन किसी भी चीज के जितने फायदे होते हैं, उतने ही नुकसान भी होते हैं. माइक्रोवेव में भी हर चीज को गर्म नहीं किया जा सकता क्योंकि कुछ चीजों को इसमें गर्म करने से इसके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. वहीं कुछ चीजें इसमें गर्म होने के बाद शरीर के लिए नुकसानदायक हो जाती हैं. यहां जानिए उन चीजों के बारे में जिन्हें माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए.
मशरूम
अगर आप माइक्रोवेव में मशरूम को गर्म करें तो इससे इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं. ऐसे में आपको मशरूम का कोई फायदा नहीं मिल पाएगा. इसलिए मशरूम को बनाने के बाद तुरंत खा लेना चाहिए. माइक्रोवेव में गर्म किया गया मशरूम आपका डाइजेशन भी खराब कर सकता है.
चावल
कई बार लोग चावल को माइक्रोवेव में गर्म करते हैं. लेकिन ऐसा करने से फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है. दरअसल चावल को माइक्रोवेव में गर्म करने से बैसिलस सीरियस नामक बैक्टीरिया नष्ट होने से ऐसे बीज पैदा हो जाते हैं जो सेहत के लिए हानिकारक माने जाते हैं. ऐसे में इन चावलों को खाने से उल्टी दस्त और पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है.
चिकन
चिकन को माइक्रोवेव में गर्म करने से उसकी प्रोटीन की संरचना में बदलाव हो जाता है. ऐसे में माइक्रोवेव में गर्म चिकन खाने से आपका हाजमा बिगड़ सकता है. इसलिए अगर आप अब तक ऐसा करते आए हैं, तो आज ही इस आदत को बदल दें.
तेल
किसी भी तरह के तेल को माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए. इससे तेल का गुड फैट बैड फैट में बदल जाता है और वो तेल आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो जाता है. इसलिए ऐसी गलती कभी नहीं कीजिएगा.
अंडा
अगर आप माइक्रोवेव में अंडे उबालते हैं तो अब से ऐसा मत कीजिएगा क्योंकि माइक्रोवेव में अंडे को गर्म करने पर उसके अंदर का तापमान बढ़ता है. इससे अंडा फट जाता है. इसके अलावा अंडे से बनी किसी चीज को भी माइक्रोवेव में गर्म करने से बचना चाहिए. इससे उसके पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं.